節約献立
我が家の１週間分の夕食の献立と材料です。
食費は１週間で５０００円ぐらいを予算にしていて、１日の夕食は家族５人分で５００円以内におさまるようにと考えています。
１週間の夕食献立
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1週目
購入した材料(合計４，０３３円）
豚バラ薄切り肉（お好み焼き用）300ｇ(294円） ハム1Ｐ（105円）、たらこ２腹（198円）
豚ひき肉500ｇ（340円） たまご２Ｐ（210円）、豆腐３丁（144円）
鶏手羽元８本（278円） 薄あげ１枚（30円）、チーズ１Ｐ（158円）
鶏モモ肉１枚（234円） マカロニ１袋（105円）、餃子の皮1Ｐ（98円）
えび10匹（198円）、はまぐり1Ｐ（238円） シチューミックス１箱（105円）
五目ちらし寿司の素1Ｐ（258円） じゃがいも８個（198円）、玉ねぎ４個（88円）
大根1/2本（48円）、プチトマト1Ｐ（128円） 菜の花1束（128円）
キャベツ1/2個（58円）、きゅうり２本（116円） レタス1/2個（78円）、青ねぎ1束（98円）
1日目
| 献立 | 材料 |
| 豚バラお好み焼き用300ｇ、玉ねぎ1個、たまご4個、マカロニ、きゅうり1/2本、ハム3枚、薄あげ1/2枚、キャベツ２～3枚 |
レシピ(とんかつ玉子とじ）
①お好み焼き用豚バラ肉３枚を重ねて衣を付けて揚げます。
②砂糖、しょうゆ、みりん、水で煮汁を作り①を少し煮ます。
③たまご３個分の溶きたまごで②をとじて千切りキャベツを敷いた皿に盛って出来あがり。
コメント
お好み焼き用の豚バラを使うとボリュームが出て美味しいです。
少ししつこくなりますがご飯の上に載せてカツ丼にすると食べやすいですよ。
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２日目
| 献立 | 材料 |
| じゃがいも中４個、豚ひき肉150ｇ、たまご2個、きゃべつ３枚、豆腐1/2丁 |
レシピ(コロッケ）
①ジャガイモ４個は茹でて（レンジでチンでも可）マッシュポテトを作っておきます。
②豚ひき肉は炒めて冷まし①とまぜ塩コショウで味を調えます。
③②を成形して衣を付け揚げて千切りキャベツを付け合せて出来あがり。
コメント
今回は手作りコロッケにしましたが冷凍コロッケでも安くあがる事もあります。ウチの近所のスーパーでは１個３０円の「昔のコロッケ」は安くて美味しいです。coopの冷凍コロッケも１０個２９８円で美味しいものがありました。楽したい時は便利です。
玉子入りマカロニサラダは前日のマカロニサラダにみじん切りしたゆで玉子を混ぜただけです。少し味がまろやかになって食べやすかったです。
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３日目
| 献立 | 材料 |
| 豆腐2丁、豚ひき肉450ｇ、キャベツ４枚、ニラ1/2束、青ねぎ２本、乾燥ワカメ、たまご１個、餃子の皮30枚 |
レシピ(マーボー豆腐）
①豆腐は食べやすい大きさのさいの目に切ります。
②味噌（お好みの味噌）、中華スープの素、砂糖、しょうゆ、豆板醤、お湯を混ぜて麻婆の素を作ります。
③フライパンに胡麻油でにんにく、生姜のみじん切りを炒め焦げないうちにひき肉150ｇを炒めます。
④ひき肉の色が変わったら②を入れてひと煮立ちさせ①を入れ煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付けて出来あがり。
(焼き餃子）
①キャベツはやわらかく茹でて粗みじん切りにして布巾かペーパータオルでしっかり水気を切ります。
②ニラ、青ねぎもみじん切りにしておきます。
③ひき肉200ｇに①②を加え、おろし生姜、お好みでにんにくを加え、胡麻油、塩コショウ、しょうゆ、中華スープの素を加えて混ぜます。
④③を餃子の皮で包んで出来あがり。半分（15個）は翌日の揚げ餃子に使いますので15個だけ焼きます。
コメント
麻婆の素や餃子の下味は100円前後で売っていますのでそちらを使うと味は確実です。
餃子の下味にオイスターソースを入れると美味しいですよ。
にんにくや生姜はチューブ式の摩り下ろした物を買うと便利です。こちらも100円前後で売ってますし日持ちするので忙しい方にはオススメです。
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４日目
| 献立 | 材料 |
| 手羽元8本、たまご5個、パイナップル缶 1缶、豆腐1/2丁、前日の餃子15個 |
レシピ(手羽元のフルーツ缶煮込み）
①ゆでたまごを5個（人数分）作っておきます。
②パイナップル缶の汁だけとっておきます。
③鍋に手羽元と①を入れひたひたになるぐらい水を入れて②の汁を足します
④しょうゆで味を調えて鶏肉がやわらかくなるまで煮込みます。
コメント
とっても簡単でしかもパイナップル効果でお肉が柔らかくなり軟骨まで食べられて美味しいです。
残ったパイナップルはヨーグルトに混ぜてデザートや朝食で食べても良いと思います。
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５日目
| 献立 | 材料 |
| 五目ちらしの素、たまご4個、エビ１０匹、菜の花１束、はまぐり1Ｐ（小１０個ぐらい） |
レシピ(菜の花の胡麻だれあえ）
①菜の花は茹でて食べやすい大きさに切っておきます。
②練り胡麻、めんつゆ、砂糖、お湯で胡麻だれを作ります。
③①を②で和えて出来あがり。
コメント
ひな祭りだったので少々奮発しました。
ちらしずしが多く残ったら市販のおいなりさん用の揚げに包んで翌日のお昼ごはんやお弁当にどうでしょうか？
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6日目
| 献立 | 材料 |
| 鶏モモ肉１枚、シチューミックス１箱、にんじん１．５本、玉ねぎ１個、じゃがいも２個、たらこ２腹、大根１/４本、レタス３枚、きゅうり1/2本、プチトマト５～６個 |
レシピ(たらこスパゲティー）
①スパゲティーは茹で時間よりも少し短めに茹でオリーブオイル（サラダ油でも可）をかけておきます。
②たらこは皮からはがしておきます。半分（１腹分）は翌日用にマヨネーズと混ぜて冷蔵庫へ。
③フライパンにオリーブオイル（サラダ油）を入れておろしにんにくで香りをつけ茹でたスパゲティーをさっと炒めてしょうゆで味を付けてボールに移します。
④③に②を和えて皿に盛り、刻みのり（味のりを砕いたものでも可）を振り出来あがり。
コメント
スパゲティーに味を付けることでたらこをそのまま和えるだけで良い簡単メニューです。にんにくの香りで食欲をそそりますよ。
クリームシチューは翌日のグラタンにも使いますので多めに作っておきました。
大根サラダは切って盛るだけ。家にあるしょうゆ系のドレッシングで頂いてください。
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７日目
| 献立 | 材料 |
| 前日のクリームシチュー、マカロニ、とろけるチーズ４枚、たまご３個、前日作ったたらこマヨネーズ、キャベツ２枚、にんじん1/2本、玉ねぎ1/2個 |
レシピ(マカロニグラタン）
①マカロニを時間通り茹でます。
②前日のクリームシチューに①を加えてひと煮立ちさせます。
③耐熱皿に②を入れてとろけるチーズを載せオーブントースターで焦げ目が付く程度に焼いて出来あがり。
（タラマヨ玉子焼き）
玉子焼きを作る要領で中にたらこマヨネーズを入れて巻くだけです。
コメント
今回はクリームシチューでグラタンにしましたが、ご飯を混ぜてドリアにするのもオススメです。
野菜スープは残り物の野菜でコンソメスープにしました。冷蔵庫の中にある残っている野菜を使うと片付いて良いと思います。
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2週目
購入した材料(合計３，３８５円）
豆腐３丁（１４４円） ほうれん草１束（５３円）
豚バラブロック肉500ｇ（５００円） きゅうり２本（１２０円） 玉ねぎ４個（１００円）
冷凍アジフライ1P１０枚入り（２９８円） ピーマン１袋（１４２円） じゃがいも中４個（８０円）
さば１尾（２００円） レンコン１節（１６９円） タケノコ水煮１個（９０円）
鶏モモ肉１枚（１３０円） しいたけ1P（９０円） もやし１袋（２６円）
合びき肉５００ｇ（２９０円） ごぼう１本（７９円） プチトマト1P（１００円）
たまご２P（２００円） ニラ１束（５２円）
カレー粉1P（１０ ブロッコリー１株（１００円）
こんにゃく１丁（５２円) レタス１/２個（６０円）
ウインナー１袋（１００円）
ツナ缶1缶（１０５円）
(下ごしらえ）
豚バラブロック肉500ｇは50ｇ、200ｇ、250ｇに分けて冷凍保存して置く。
鶏モモ肉１枚は1/3、2/3枚に分けて冷凍保存して置く。
合びき肉500ｇは150ｇ、350ｇに分けて冷凍保存して置く。
1日目
| 献立 | 材料 |
豆腐２丁、鶏モモ肉1/3枚、こんにゃく1/2丁、しいたけ２枚、たけのこ1/4個
ごぼう1/2本うすあげ1/2枚、にんじん1/2本、大根１/６本、豚バラ肉50ｇ |
レシピ(豆腐ステーキ）
①豆腐は水切りをして厚みを半分に切って４等分します。
②砂糖、しょうゆ、みりん、水でステーキのタレを作ります。
③フライパンにゴマ油を引いて豆腐の両面を焼付けきつね色になったら②のタレを回しかけます。
④皿に盛って出来あがり。
（炊き込みご飯）
①お米3合は洗っておきます。
②鶏モモ1/3枚、にんじん1/4本、しいたけ2個、タケノコ水煮1/4個、うすあげ1/4枚、こんにゃく1/4丁
を細かくみじん切りにします。ごぼう1/2本はささがきにして酢水にさらします。
③炊飯器に①②を入れ水３カップと調味料（しょうゆ大1/2杯、みりん小1杯、しお小1.5杯、酒大3杯）で炊き上げて出来あがり。
コメント
豆腐ステーキは木綿豆腐を使って下さい。焼き豆腐を使うと焦げ付かなくて失敗なしです。
豚汁は前の週の残り野菜などを入れて作りました。何を入れてもそれなりに美味しくできるので冷蔵庫の掃除がてらにどうでしょうか。
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2日目
| 献立 | 材料 |
| 豚バラブロック肉200ｇ、にんじん1本、玉ねぎ1個、じゃがいも4個、カレールー1箱、きゅうり1本、レタス2～3枚、ウイナー3本、プチトマト1/3P |
レシピ（ポテトサラダ）
①ジャガイモ2個をレンジで５～６分温めてマッシュポテトを作ります。温かいうちにお酢と塩を少々振りかけておきます。
②きゅうり半分は半月切りにして残り半分は斜め切りにし飾り用にしておきます。ウインナーも半月切りに。
玉ねぎは薄切りにして塩で揉み水気を切っておきます。
③①と②を合わせてコショウとマヨネーズで味付けをします。
④レタスを敷いた皿に③を入れ②で残った飾り用のきゅうりとプチトマトで飾って出来あがり。
コメント
カレーライスは市販のカレールーで作りました。簡単で楽です。
ポテトサラダはゆで卵やミックスベジタブルなんかを入れても美味しく出来ます。明太子を入れても美味しいですよ。
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3日目
| 献立 | 材料 |
| 冷凍アジフライ、キャベツ２～３枚、プチトマト1/3P、ほうれん草１束、ウインナー５～６本、たまご２個、豆腐１/２丁 |
レシピ（ほうれん草とウインナーの玉子とじ）
①ほうれん草は洗って砂を落とし、食べやすい大きさに切ります。
②ウインナーは斜め半分に切ります。
③フライパンにバター（マーガリン）を入れて溶けたらほうれん草とを入れしんなりしたらウインナーを入れます。
④③に塩コショウで味を付けて溶きたまごでとじて出来あがり。
コメント
アジフライはアジを買うより冷凍食品の方が安かったので冷食にして手抜きしました。
千切りキャベツとプチトマトを添えて見た目を綺麗にして手抜きさをカバーしてみました。
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4日目
| 献立 | 材料 |
| 豚バラブロック肉250ｇ、にんじん1/2本、玉ねぎ1個、ピーマン3個、タケノコ水煮1/4個、ニラ1束、もやし2/3袋、たまご1個 |
レシピ(酢豚）
①豚バラブロック肉は一口大に切って酒大1、しょうゆ大1で下味を付けます。
②にんじん、タケノコ、ピーマンは肉の大きさに合わせて切り、玉ねぎは串形に切ります。
にんじんはレンジで柔らかくしておきましょう。
③①に片栗粉を付けて油で揚げから揚げにします。
④フライパンで②の野菜を入れて炒め火が通ったら③を加え調味料（中華スープの素小1、水1/2カップ、砂糖、しょうゆ、酢、ケチャップ各大1、片栗粉大1/2）を入れてとろみが出るまで煮からめて出来あがり。
コメント
中華のメニューで統一しました。ニラは炒め物とスープに入れて使い切り、残ったもやしは水を入れた容器に浸して冷蔵庫に入れておくと日持ちします。根っこを切って毎日水を代えると一週間くらい持ちますよ。
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5日目
| 献立 | 材料 |
| たまご6個、合びき肉150ｇ、たまねぎ1/2個、ピーマン2個、レタス4～5枚、きゅうり1/2本、プチトマト1/3P、ツナ缶1缶、キャベツ2枚、もやし1/3袋 |
レシピ(オムレツ）
①大き目のボールにたまごを溶いて牛乳100ｃｃを入れてさらに混ぜます。
②玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしておきます。
③フライパンで合いびき肉①を炒め火が通ったら塩コショウで味を付け一度皿に移します。
④フライパンにバター（マーガリン）をひいて①を1人分の料を流し入れ③も1人分の料を入れてオムレツの形に巻いて出来あがり。
コメント
オムレツはもやしを入れると更にボリュームUPします。もやしがお買い得の時はやってみて下さい。
サラダに入れるプチトマトを半分に切ると数が多くなって見栄えがしますよ。 |
6日目
| 献立 | 材料 |
| さば１尾（切り身４切れ）、鶏モモ肉２/３枚、レンコン１節、タケノコ水煮1/3個、ごぼう１/２本、にんじん１本、しいたけ３枚、こんにゃく１/２丁、乾燥ワカメ適量 |
レシピ(さばの味噌煮）
①さばは皮を剥いで濃い塩水で洗い、皮側に十字の切り目を入れておきます。
②鍋に調味料（だし270ｃｃ、酒１/２カップ、砂糖大1.1/2、しょうゆ大1/2、みそ大1、しょうがの薄切り１かけ）
を入れ煮たて、さばを並べて落とし蓋をして中火で５分程度煮ます。
③みそとしょうが汁を加え煮汁が半量ぐらいになるまで煮詰めて出来あがり。お好みで千切りのしょうがをのせて下さい。
筑前煮
①鶏モモ肉、にんじん、レンコン、タケノコ、ごぼうは一口大に切り、しいたけは十字に切って四つにし、こんにゃくは手で一口大にちぎって熱湯でさっとゆでておきます。
②鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め色が変わったら取り出してしょうゆ、みりん各大1に付けておきます。
③②で使った鍋に油を足し野菜を炒め、だし２カップ、酒１/２カップ、砂糖大２を加えて落とし蓋をして中火で５～６分煮ます。
④①とこんにゃく、しょうゆ適量を加えて汁気がなくなるまで炒り煮にして出来あがり。
コメント
さばは皮の下に臭みがあるそうなので皮を剥いで調理しました。身も柔らかくなって良かったです。
今週は根菜類を多く買ったので筑前煮にしました。レンコンが多いと思ったらスライスして酢水につけて冷蔵保存してきんぴらなどにも使えますよ。 |
7日目
| 献立 | 材料 |
| 合びき肉350ｇ、豆腐１/２丁、玉ねぎ1個、パン粉適量、たまご１個、ブロッコリー１株、レタス２枚、きゅうり１/２本、にんじん１/３本、キャベツ１枚、ビーフシチューのルウ１かけら |
レシピ(煮込み豆腐ハンバーグ）
①豆腐はしっかり水切りをしておきます。パン粉は牛乳に浸しておきます。
②玉ねぎは１/２個分をみじん切りにし炒めておきます、残りの１/２はくし形に切りスープ用にします。
③ボウルにひき肉、①、たまご、塩コショウを入れ軽く混ぜ、最後に荒熱を取った②を入れて良くこね人数分に成形します。
④フライパンで③を焼き両面焼けたら煮込み用ソース（水１/２カップ、ビーフシチューのルウ、とんかつ用ソース１/２カップ、ケチャップ１/２カップ、牛乳適量）を入れ煮込みます。お好みの味になるように微調整して下さい。
⑤レタスときゅうりを添えた皿に盛ってできあがり。
ブロッコリーのゴママヨ和え
①ブロッコリーは房を切って茹でます。
②①を皿に入れてゴマダレとマヨネーズをかけて出来あがり。
野菜スープ
①にんじんは短冊に切り、玉ねぎはくし形、キャベツは荒いみじん切りにします。
②鍋に水と①を入れ煮たて、コンソメ１個を入れ野菜が柔らかくなったら塩コショウで味を調えてできあがり。
コメント
今回はビーフシチューのルウが半端に残っていたのでデミグラスソースの代わりに使いました。もちろんデミグラスソースでもOKです。
ブロッコリーは茹でてタレをかけるだけなので簡単です。市販のゴマダレは結構使えます。 |
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3週目
購入した材料(合計３,２１９円）
れんこん２節（１９８円） 豚薄切り肉３００ｇ（２０４円） うす揚げ２枚（８０円）
ほうれん草２束（１５６円） 牛薄切り肉５００ｇ（４４０円） こんにゃく１丁（５３円）
タケノコ水煮１個（９０円） 合いびき肉６００ｇ（４０８円） ウインナー１袋（１００円）
じゃがいも６個（１３８円） 豆腐２丁（９６円）
にんじん４本（１００円） ぶり切り身４切れ（４８０円）
玉ねぎ４個（１２８円） 鮭切り身４切れ（３２０円）
キャベツ１玉（１５８円）
ピーマン５個（１２８円）
（下ごしらえ）
豚薄切り肉３００ｇは１００ｇと２００ｇに分けておく。
牛薄切り肉５００ｇは２００ｇと３００ｇに分けておく。
１日目
| 献立 | 材料 |
（豚汁）豚薄切り肉２００ｇ、にんじん１本、大根１/３本、もやし１/２袋、うす揚げ１枚
こんにゃく１/２丁、キャベツ３枚
（れんこんのきんぴら）れんこん１/２節
（筍ご飯）タケノコ水煮１個 |
レシピ(豚汁）
①材料を適当な大きさに切る。
②鍋にだし汁を入れて野菜を煮込み、柔らかくなったら豚肉とこんにゃく、うす揚げを入れます。
③豚肉に火が通ったら味噌を入れてひと煮たちして出来あがり。
（れんこんのきんぴら）
①れんこんあ皮を剥いて薄切りにし、酢水に浸けてあくを抜きます。
②フライパンにゴマ油を引いて①を炒め調味料（砂糖、みりん各大１、しょうゆ大２）を絡めて汁気が無くなるまで炒めていりゴマをちりばめれば出来あがり。
（筍ご飯)
①お米３合を洗いざるにあげておきます。
②タケノコの水には薄めのいちょう切りにします。
③鍋にだし汁１．５カップ、酒大３、塩小１．５、しょうゆ、砂糖各大１を入れ②を加えて４～５分煮て味をなじませます。
④③を具と煮汁に分けてます。
⑤炊飯器にお米と④の煮汁を入れて炊飯器の３合の目盛りまで水を足して残った具を入れて普通に焚いて出来あがり。
コメント
今回は翌日も食べられるように豚汁を多めに作りました。
豚肉は小さめに切ってお椀に入れた時に均等に肉が当たるようにしました。 |
２日目
| 献立 | 材料 |
（れんこんフライ）れんこん１．５節、キャベツ２枚
（ほうれんそうのおひたし）ほうれん草１束
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レシピ(れんこんのフライ）
①れんこんは皮を剥いて１．５センチぐらいの輪切りにし、酢水に浸けてあくを抜きます。
②①の水気を拭いて溶きたまご、薄力粉、パン粉で衣を着けます。
③②を１８０℃ぐらいの油でキツネ色になるまで揚げます。
④千切りキャベツをのせた皿に盛って出来あがり。トンカツソースでいただきます。
（ほうれん草のおひたし）
①ほうれん草は洗ってしっかり土を落とします。
②鍋に湯を沸かして塩少々を入れ①を入れて茹でざるに取って冷水にさっと浸け水気をしっかり取ります。
③食べやすい大きさに切って器に入れかつお節としょうゆをかけて出来あがり。
コメント
豚汁は前日の残りです。
れんこんのフライは串にさして揚げると串カツ風で子ども達が喜んでいました。 |
３日目
| 献立 | 材料 |
（にくじゃが）牛薄切り肉２００ｇ、じゃがいも５個、にんじん１．５本、玉ねぎ１個
（揚げ出し豆腐）豆腐１．５丁、大根少量
（味噌汁）玉ねぎ１/２個、うす揚げ１/２枚 |
レシピ(揚げ出し豆腐）
①豆腐はペーパータオルに包んでしっかり水を切ります。
②①を５等分（５人なので）して表面に片栗粉を付けます。
③１７０℃の油でこんがり色が付くまで②を揚げます。
④③を器に入れます。
⑤めんつゆと水を１対１で割ってだし汁を作ります。
⑥大根おろしを作り④の上にのせ、⑤を回しかけて出来あがり。
コメント
肉じゃがは豚肉を使用しても美味しく出来上がります。
揚げ出し豆腐のだし汁は白だしを使うと色がきれいに仕上がりますよ。 |
４日目
| 献立 | 材料 |
（ハンバーグ）合びき肉６００ｇ、玉ねぎ１個、食パン１枚、たまご２個、大根少量
（ほうれん草のゴマ和え）ほうれん草１束
（味噌汁）豆腐１/２丁 |
レシピ(和風ハンバーグ）
①玉ねぎをみじん切りにしてあめ色になるまで炒めます。
②食パンを細かくちぎり牛乳に浸しておきます。
③ボールに合いびき肉、たまご２個、②、塩、コショウ、ナツメグを入れてざっと混ぜ、最後に①を入れてよくこねます。
④③の１/３を取っておき、残りを成形してフライパンで焼き、皿にのせる。
⑤砂糖、酒、しょうゆ各大２、水大１を鍋に入れひと煮たちさせます。
⑥大根おろしを作って④の上にのせ⑤をかけて出来あがり。
コメント
ハンバーグに入れる玉ねぎは細かいみじん切りにすると口当たりが良いそうです。
今回は翌日に使うロールキャベツ用にハンバーグだねを多めに作りました。 |
５日目
| 献立 | 材料 |
（ロールキャベツ）前日に取っておいたハンバーグだね、キャベツ８枚、ウインナー８本
（ナポリタン）スパゲティー２００ｇ、ピーマン２個、玉ねぎ１/２個、ウインナー２本
（野菜スープ）玉ねぎ１/４個、にんじん１/２本、じゃがいも１個 |
レシピ(ロールキャベツ）
①キャベツは茹でてしんなりさせておきます。
②ハンバーグだねを８等分して一つずつウインナーを入れて①で巻きます。
③鍋に和風だし１．５カップ、砂糖大１．５、しょうゆ大２を入れて煮たて②を加えて煮込んで出来あがり。
（ナポリタン）
①スパゲティーを茹でます。
②玉ねぎは薄切りに、ピーマンは縦半分に切り更に千切りに、ウインナーは斜めの薄切りにします。
③フライパンで②を炒め火が通ったら①を加えてさっと絡め塩、コショウ、ケチャップで味を付け出来あがり。
（野菜スープ）
①野菜を適当な大きさに切ります。
②鍋に①を入れコンソメスープで煮込んで塩コショウで味を調えて出来あがり。
コメント
ロールキャベツの中にウインナーを入れて量増ししました。
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６日目
| 献立 | 材料 |
（ぶりの照り焼き）ぶりの切り身４切れ
（野菜炒め）豚薄切り肉１００ｇ、キャベツ３～４枚、にんじん１/２本、玉ねぎ１/２個、もやし１/２袋、ピーマン３個
（味噌汁）大根残り全部、うす揚げ１/２枚 |
レシピ(ぶりの照り焼き）
①照り焼きのたれ（砂糖、酒、しょうゆ、みりん各大２）にぶりを漬け込み１０分ぐらいおきます。
②ペーパータオルで①の汁気を拭いてフライパンで両面蒸し焼きにし、最後に残りのたれを絡めてひと煮たちさせて出来あがり。
コメント
ぶりの照り焼きはフライパンを使用すると簡単に出来ます。
野菜炒めは残り野菜で作りました。 |
７日目
| 献立 | 材料 |
（牛丼）牛薄切り肉３００ｇ、玉ねぎ２個
（鮭の塩焼き）塩鮭４切れ
（味噌汁）麩、乾燥ワカメ適量 |
レシピ(牛丼）
①玉ねぎはくし形に切ります。
②鍋に油を引いて牛肉を炒め色が変わったら②を入れて更に炒めます。
③②の鍋にだし汁２カップと砂糖、酒、しょうゆ各大３を入れて煮込みます。
④どんぶりにご飯を入れ③をのせれば出来あがり。お好みで生たまごや紅しょうがをつけて下さい。
コメント
牛丼は玉ねぎを多く入れて量増ししました。玉ねぎを沢山入れると自然な甘みが出るようです。
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